記事の投稿日を英語表記にする方法に関しては数種類あるようですが、
これがベストという方法はないでしょう。
自分にあった方法を見つけるしかないと思います。
筆者がお勧めする方法は、get post time関数を必要な部分にだけ適用することです。
具体的に言うとテーマフォルダ内の投稿日に関係するファイルを開き、
日付を表示する部分に上の関数と入れ替えてやればＯＫです。
こうすれば、バージョンアップの度に一々書き換えるという手間がかかりませんし、
不必要なところにまで変な影響が及びません。

これで分かりやすい例としては、上部のページナビ表示が挙げられると思う。
下部のページナビはフロントページ以降すべてのページに必要だが、
上部のそれはフロントページには邪魔くさい。
つまり、２ページ目以降から表示させるというスマートさが欲しい。
そこで使いたいのが、～でない場合は～しなさいという条件分岐だ。
この例で言うと、「フロントページでない場合はページナビを表示しなさい」となる。
このブログで使っているコードを下に載せておきます。
何分まったくのPHP素人が使っているコードなので自信はありませんが、一応機能しております。

	<?php if(!(is_home() && !is_paged())): ?>
		<?php if(function_exists('wp_pagenavi')) { wp_pagenavi(); } ?>
	<?php endif; ?>

————— 以下、後に加筆 —————
上の記事を書いたあとに分かったことだが、ここで取り上げた例は「～でない場合は・・・」という例としては相応しくない。
上のコードで確かに機能するが、ここは「２ページ目以降は・・・」という条件分岐を使うべきなのです。
そうすれば下のようにコードも比較的簡単です。

	<?php if(!(is_paged()): ?>
		<?php if(function_exists('wp_pagenavi')) { wp_pagenavi(); } ?>
	<?php endif; ?>

「もし～でない場合は・・・」という条件分岐を使うときは”!”マークを条件文の前に付けると
覚えておきさえすれば良いと思います。

インフォメーションでは説明不足だったことをこちらに書いておきます。
下のコードはインフォメーション２の部分です。
‘xxx’の部分は投稿タイプ名に変更して下さい。
表示順がデフォルトで良い場合は、orderの部分のみ削除して下さい。
デザインはCSSで適当に変更して下さい。

<ul>
<?php
/* カスタム投稿タイプを１ページに5件デフォルトとは逆順で表示する */
$loop = new WP_Query( array( 'order' => 'asc', 'post_type' => 'xxx', 'posts_per_page' => 5 ) );
while ( $loop->have_posts() ) : $loop->the_post();
?>
<li><a href="<?php the_permalink() ?>"><strong><?php the_title(); ?></strong></a> <em>(<?php the_time('Y/n/j'); ?>)</em>
			<?php edit_post_link( __( 'Edit', 'twentyeleven' ), '<span class="edit-link">', '</span>' ); ?></li>
<?php endwhile; ?>
</ul>